FØDEVARER: Grøn velsmag som sund forretning

Grøn velsmag som forretning er et tilbud til danske spisesteder, fiskehandlere, slagtere og andre, der arbejder med mad.

Projektet Grøn velsmag som sund forretning er en håndsrækning til danske spisesteder, der ønsker hjælp, inspiration og vejledning til at udvikle nye, grønne spiseoplevelser. 

Rejseholdet har til formål at bakke op om det enkelte spisested og understøtte stedet med faglig sparring og inspiration til udvikling af flere grønne retter på menukortet, brug af lokale råvarer, ændret arbejdsgange, indretning og/eller markedsføring. 

Rejseholdet drives af Food Organisation of Denmark (FOOD) og består af en gruppe dygtige danske kokke samt kommunikations- og projektfaglige personer med indgående kendskab til restaurationsbranchen, den 
grønne agenda og fødevareindustrien.
 
Foruden udgifter til råvarer er forløbet gratis for deltagende spisesteder. Det eneste den enkelte virksomhed skal investere er tid og nysgerrighed. 

Grøn velsmag som forretning